বৃষ্টিস্নাত সারাটাদিন।আবহাওয়া ও প্রকৃতিটাই অন্য রকম। চিরসবুজ গাছগুলোতে সাদা-কমলা রংয়ের কদম ফুলে ফুটে উঠেছে,জানালার পাশে দাঁড়ালেই ভেসে আসছে সুগন্ধি বকুলের সুভাস। এ যেন এক রোমাঞ্চকর পরিবেশ।

পরিবারের সবার সাথে এই সন্ধ্যেবেলার আড্ডায় ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চায়ের সঙ্গে যদি থাকে মুচমুচে মজাদার কোন নাস্তা তাহলে কেমন হয়….?আড্ডাটা কিন্তু বেশ জমে উঠে।তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক স্বল্প সময়ে অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি পাকোড়া
রেসেপি-

নুডলস পাকোড়া

উপকরণঃ-
যে কোন নুডুলস ২ প্যাকেট।
জিরা গুড়া ১/২চা চামচ।
ধনিয়া গুড়া ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ।
কাঁচা মরিচ কুচি ১টেবিল চামচ।
লবন স্বাদমতো।
হলুদের গুঁড়া – ১ চামচ
শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ।
কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ।
ডিম ১ টি।
তেল পরিমাণমতো ( ভাজার জন্য)।

প্রস্তুত প্রণালীঃ-
১.প্রথমে নুডুলস সিদ্ধ শিদ্ধ করে নিতে হবে।
২.তারপর একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, স্বাদমতো লবণ, হলুদের গুঁড়ো, শুকনো মরিচের গুঁড়ো,জিরে ও ধনিয়া গুড়া,ডিম,কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে সব এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩.সেদ্ধ করা নুডলস মসলার মিশ্রণে দিয়ে হালকা আলতো হাতে মেখে নিতে হবে।
৪.চুলায় একটি পাএে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে নিতে হবে।
৫.এবার নুডলস এর মিশ্রণ টি পাকোড়ার শেপে তৈরি করে গরম তেলে দিয়ে ভাজাতে হবে। দুইপাশে হালকা গোল্ডেন কালার হয়ে আসলে তুলে টমেটো বা চিলি সসের সাথে পরিবেশেন করুন গরম গরম নুডলস পাকোড়া।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার নুডুলস পাকোড়া।